Dénutrition : comment veiller à une bonne alimentation ?
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Avec l’âge, il est fréquent que l’appétit diminue. On a tendance à croire qu’il faut moins manger alors que certains besoins nutritionnels augmentent. Comment veiller à une bonne alimentation et éviter la dénutrition ?
Comment bien s’alimenter ?
Quand on est âgé, il est important de garder une alimentation diversifiée et équilibrée.
Il est recommandé de manger :
- au moins 5 fruits et légumes par jour,
- du pain, d'autres aliments céréaliers, des pommes de terre ou des légumineuses (lentilles, haricots, pois, soja…) à chaque repas,
- du lait ou un produit laitier 3 ou 4 fois par jour,
- de la viande, volaille, fruits de mer poisson ou œufs 1 à 2 fois par jour.
Quand on est âgé, les besoins en protéines sont tout aussi importants, voire plus, car il y a une diminution des réserves nutritionnelles. De plus, l’activité physique, même anodine (comme la marche par exemple), demande plus d’énergie avec l’avancée en âge. Il est donc important de continuer à manger des protéines.
Il est recommandé de limiter la consommation excessive de matières grasses, de produits sucrés et de sel.
Veiller à une bonne alimentation, c’est aussi avoir le plaisir de manger. Pour cela, vous pouvez relever le gout de vos plats avec des épices, soigner la présentation de vos assiettes…
En cas de perte de poids anormale, consultez votre médecin. Il pourra vous recommander :
- d’ajouter dans vos plats : fromage râpé, œuf, fromage blanc, crème fraîche…
- d’enrichir vos repas avec de la poudre de lait ou de la poudre de protéines, du beurre de cacahuète…
Pour en savoir plus, consultez :
- l'article Les bienfaits d’une alimentation équilibrée sur le site pourbienvieillir.fr,
- l'article Les recommandations sur l'alimentation sur le site mangerbouger.fr,
- l'article 5 idées reçues sur l'alimentation des seniors sur le site de l'INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement).
Comment être aidé pour les courses ou la préparation des repas ?
Si vous rencontrez des difficultés pour faire vos courses ou dans la préparation de vos repas, des solutions existent :
- faire appel à un service de portage de repas pour organiser la livraison de repas à votre domicile,
- faire appel à une aide à domicile pour les courses et la préparation des repas.
Selon votre situation, des aides financières peuvent être demandées pour financer une partie des frais de portage de repas ou d’aide à domicile. Pour en savoir plus, consultez l'article Le portage de repas à domicile et l'article Les services d'aide à domicile.
Que faire si vous observez une perte de poids ?
Si, en dehors de tout régime, vous notez une perte de poids ou si vous avez l’impression de flotter dans vos vêtements, parlez-en à votre médecin pour faire le point et définir un programme d’alimentation correspondant à vos besoins et à votre situation médicale.
La dénutrition peut rapidement s’installer. Elle se traduit par une perte de poids, et notamment par une diminution de la masse musculaire. Cet affaiblissement peut s’avérer dangereux pour la santé. La dénutrition doit donc être détectée le plus tôt possible. Il est donc recommandé de se peser au moins une fois par mois.
Vous pouvez répondre au questionnaire PARAD, un outil d’auto-diagnostique qui permet en 4 questions de vous orienter sur votre risque de dénutrition.
Pour en savoir plus, consultez :
- l'article Dénutrition des personnes âgées : la repérer et la prévenir,
- l'article Les conséquences de la dénutrition pour les personnes âgées.
